小林みかんは甘夏の外見にみかんのような鮮やかなオレンジ色が特徴です。 グレープフルーツや甘夏のような酸味はありますが苦味が少なくスッキリした味わいとプルプルの果肉が病みつきになります。 小林みかんはナツダイ […]
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秋・冬
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雪割菜
山形県在来種の雪割菜。その土地では雪解後、最初に出る野菜から名付けられたと言われています。 見た目は通常の菜っ葉とかわりばえはしませんが、驚くのはその茎の甘さ。 寒さに耐えぎゅっと詰まった茎は […]
秋・冬
帛乙女（きぬおとめ）・大和早生
新潟県五泉市の肥沃な地で育った塩原さんの自然栽培の里芋、大和早生。 五泉市の大和早生は帛乙女のブランドもあり高級里芋と言われています。 舌触り滑らかな食感が特徴です。 古民家「野菜日和」では今回から３月まで里芋は塩原さん […]
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勾玉里芋
丸い里芋とは違い勾玉のような形をしている里芋。 山形に古くから伝わる在来種の里芋を農家さんは「これは宝物です。」と言いました。 ねっとりきめ細かい勾玉里芋は上品な味わいです。 KAZENO HITOの活動として販売時に出 […]
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東洋種ほうれん草
ほうれん草には東洋種、西洋種、そして両方を掛け合わせた一般に出回っているハイブリッド型があります。 通年栽培や病気に強いことからハイブリッド型のほうれん草は市場でも当たり前に見か […]
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七草粥（１/７）
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金時人参
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カリン
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冬至（12/22頃）
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菊芋
YUYA MIO OINUMA
ERIKO
YUSUKE ONO
