丸い里芋とは違い勾玉のような形をしている里芋。
山形に古くから伝わる在来種の里芋を農家さんは「これは宝物です。」と言いました。
ねっとりきめ細かい勾玉里芋は上品な味わいです。
KAZENO HITOの活動として販売時に出来る限り在来種を取り入れるよう心掛けています。
それは失っていく種、受け継がれてきた種があり、それを出来るだけ多くの方に知っていただきたいと思っています。
と言いつつも、僕は市場上がりの人間です。まずは試食で食べてみてください。
胸を張って「美味しい」と言えるものを皆様にご提供します。
<取り扱い時期>
10月～12月
<産地>
山形県
<備考>
無農薬有機栽培
