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【 1/23(日) 第七十八回・古民家「野菜

【 1/23(日) 第七十八回・古民家「野菜日和」】

2022年最初の古民家「野菜日和」。

一か月ぶりの開催に忘れられていないか少々心配ではありますが、、。😅

冬の野菜が全国各地からやってきます。

霜にあたり甘味がぎゅっと詰まったカンイチさんの寒締ほうれん草。

谷仙農園石山さんの甘いかぶや人参。

塩原さんからは里芋名産地五泉市の大和早生。

福岡自然農園の大樹さんからは、今年豊作の希少品種・小林みかんやスイートスプリング。

前回からの大阪シリーズでは、三浦農園に続き、今回は西野農園の菊菜となにわの伝統野菜。
菊菜は50年自家採種され、農薬不使用のフレッシュで食べやすい春菊です。

タイミング合えば、伸一さんから根ミツバ、雪うるいが入るかも😆👌

前回大人気の、菊池さんの締まっていないオレンジ白菜、塩原さんの紅はるか、池田さんのりんごはるかも田中さんのニンニクスプラウトも収穫しますよ！

今回はちゃんと葉付きセロリも入ります〜❗️

冬の旬野菜、どうぞお試しあれ❗️

今回のラインナップ
大畑さんの
・まろ福椎茸
菊池さんの
・大和芋
・オレンジ白菜1/4
・サニーレタス
・キャベツ
小野田さんの
・赤菊芋
田中さんの
・ニンニクスプラウト
・ヤーコン
塩原さんの
・紅はるか
・大和早生里芋
はる菜さんの
・葉付きセロリ
三浦さんの
・雪中寒締ねぎ
伸一さんの
・根ミツバ（欠品の可能性あり）
・雪うるい（欠品の可能性あり）
カンイチさんの
・寒締ほうれん草
・小松菜
谷仙石山さんの
・人参
・かぶ
池田さんの
・りんご　はるか
・りんご　葉取らずサンフジ
福岡自然農園大樹さんの
・小林みかん
・スイートスプリング
西野さんの
・菊菜
・なにわの伝統野菜（中身未定）

新豆の伝承大豆もあります❗️

大和芋、白菜、レタス、キャベツ、りんごは普通栽培
セロリ、ねぎ、なにわの伝統野菜は低農薬
あとは期間中農薬不使用です！

・大畑米5キロ（茨城県筑西市産コシヒカリ　精米、玄米）
・谷仙米500g,1kg〜（埼玉県吉川市産コシヒカリ　五分付き、玄米）
・完一米5kg （千葉県山武市コシヒカリ　精米、玄米）

今回の野菜セット内容
・キャベツ
・紅はるか
・雪中寒締ねぎ
・寒締ほうれん草
・人参
・かぶ
・りんごはるか
・小林みかん
・菊菜
・葉付きセロリ

※欠品や変更の可能性あり
_________________________________________________________
早い時間帯で売り切れる野菜もあります。
当店では単品からの引き取りのご注文も承っております。
引き取りと野菜セットのご注文は予約制となっています。

【引き取り希望の方】
・引き取り時間古民家「野菜日和」営業時間内
・引き取り場所古民家「野菜日和」
・氏名、ご注文内容をメッセージにてお知らせください。
・単品からご注文承ります。野菜セットのご注文も可能です。
・ご注文締め切り火曜日の20:00まで

【配達希望の方】
・ご注文は野菜セットお一つからでお願いします。追加で単品注文も承ります。
・野菜セット2,500円(税込)、配達料300円(税込)
・配達時間古民家「野菜日和」開催日14:00-18:00
※希望時間をお知らせください。なるべくご希望に合う時間にお届けします。
・氏名、ご注文内容、配達先住所をメッセージにてお知らせください。
※2回目以降のご注文の方はご注文内容のみメッセージに添えていただけるだけで構いません。
・老沼が直接お届けに伺います。
・ご注文締め切り火曜日の20:00まで

それでは皆様にお会いできるのを楽しみにしています。

古民家「野菜日和」
第1・第3日曜日
11:00-16:00
足立区弘道1-14-10
五反野駅徒歩5分

#足立区 #五反野 #有機 #低農薬 #農薬不使用 #八百屋 #野菜ソムリエ #青果 #日本の農業を食べて応援 #生活者と農家の支え合い #地域コミュニティ #野菜日和 #伝統野菜 #最上伝承野菜 #新鮮

今年もこの季節がやってきました。

今年もこの季節がやってきました。

この写真は初めて伸一さんから送られてきた伝承大豆を撮ったもの。

毎年新豆の時期に、箱を開けると「今年も宜しくね。」と言う。

代々紡いできた家の豆、地域の豆の在来大豆たち。それらと新しく紡ぎ始めた豆たちが合わさった伝承大豆のミックス。

農作物の国産回帰の兆しが見え隠れする中、国産大豆ももっと国消国産を進め、そして在来大豆も地域の宝としてスポットがあたり続けてほしいですね。

伸一さんの暮らしはウチにある東北食べる通信に載っています。
お茶がてら読んでみてくださいね。

来週末は久々、そして新年最初の古民家「野菜日和」。

伸一さんの豆がやってきます。

そして今年も味噌のご注文みなさんありがとう！！
まだまだ予約を受け付けております。
今年も味噌ワークショップは中止。
そのかわり皆さんに味噌作りレクチャーしながらお渡しします。

旬の味、旬の香り。
日本の旬を楽しみましょう。

#伝承大豆
#栽培期間中農薬不使用化学肥料不使用
#暮らし
#食
#農
#手作り味噌
#足立区
#野菜日和
#真室川町

【手作り味噌セットご予約いたします！】

皆さまお待たせしました！
今年も味噌作りができるキットの予約販売を開始します！

ご予約はメッセージにて
2/1まで！
お渡し日は
2/20（日）古民家「野菜日和」ですのでご注意ください。
🙏
翌日月曜日でもお渡しできます。

我が家は手作り味噌をするようになってから市販の味噌を一切買わなくなりました。

はる菜さんの安心できる糀、天然塩に、伸一さんの在来「白大荒屋豆」、そして自分たちの常在菌が合わさった味噌に心と身体が喜ぶ…。（皆さん分かってくれるよね😂）

味噌セットは大きく3種類あります。

西新井にある自然食品店「はる菜」さんより、

◆有機大豆のかんたん米味噌セット5kg

◆有機大豆のかんたん味噌セット2kg
※選べる糀3種

そして古民家「野菜日和」オリジナルの、真室川町伸一さんの乾燥在来豆を使用した、

◆在来豆「白大荒屋豆」味噌セット2kg
※プラス100円で糀の変更可能
※塩が300g余るのでちょっとオトク❗️
※大豆はご家庭で煮てください

となります。
その他各種タルや大豆、糀など単品でご注文頂けます。
料金など個別でメッセージ承りますのでご連絡くださいね😊

みそセットやほかの商品に関して、はる菜さんと同一価格ですのでご安心を！

はる菜さんの所まではちょっと遠いな。。。という方は、是非こちらでの引き取りもお考えくださいね☺️

うちも去年作った味噌を大事に大事に食べていますが、日が経つごとにカドが取れて美味しくなる味噌ちゃんを愛しく思っています。笑

また、今年は糀を変えてみようかな〜と、去年とはまた違った味の味噌ができるのも楽しみです！

味噌作りって、ちょっと手間だな〜と思う方もいらっしゃるとは思いますが、全然簡単！もうなんなら子供たちが喜んで作る（らしい）😂

伸一さんの大豆はやはり一味違うので、是非皆さんにも楽しんで頂きたいと思っています！

古民家「野菜日和」が月一になってしまったので、お渡し日にご不便おかけします。

もちろんウチでなくとも、はる菜さんのところでも購入できますので、ぜひ皆さんで手作り味噌の輪を広げていきましょう✨👌

はる菜先輩
@1997haruna
今年も宜しく♡

#はる菜
@1997haruna
#古民家「野菜日和」
#季節の手仕事
#味噌作り
#在来豆
#足立区
#最上伝承大豆

とうとう東京でも雪が降ってきましたね〜

愛媛の福岡自然農園の大樹さんから「ハレヒメが今旬です！」と箱で送っていただき、また神奈川の松浦さんのみかんもあり、今年の冬は柑橘尽くし。

ビタミンCが不足しがちな冬には最高の贈り物。

大阪の美味しいみかん農家さんにもお会いできて
@nayafarmhouse
とにかく幸せすぎるな。

今年は全国的にりんごが不作や小玉傾向。
鹿角のりんご農家の池田さん
@garitto.koshel.apple
のりんごは1/23の野菜日和まで我慢しておこう。

無農薬のみかんの皮はすべて陳皮にしてお風呂用にとっておきます。

時間に余裕あれば、皮を掃除用としても使います。

年末年始に休みという概念もなく、仕事と暮らしがごっちゃになっていますが、ここで一息ついてのんびり雪景色を楽しみましょう。

明日は人日の節句。
七草粥忘れずに👌

#足立区
#古民家暮らし
#無農薬
#減農薬
#ハレヒメ
#七草粥
#豊かな暮らし

新年あけましておめでとうございます。

年末年始は農家さんの美味しい野菜や肉、酒をたいらげ
元日は千住新橋から初日の出
西新井大師へ参拝
あだちの銭湯で初湯
千住の七福神参拝
ご近所の子供たちの年賀ハガキのお返しと
毎年のルーティンが心地よいです。

今年の西新井大師からいたただいたお言葉は
僕は「豊」
豊かな知識は成功への近道
妻は「初」
初心を忘れず自分を戒めることも大切

今年も人と地域の繋がりを大切にしていきたいと思います。

本年も皆さまにとって笑顔あふれる年になりますように☺️

2021年！

全国各地の皆さま、足立区の皆さま、今年も大変お世話になりました！

今年の西新井大師様でいただいた文字は「新」。
まさに風の時代に相応しいお言葉もいただきました。

毎年、仕事を通じて様々な経験をさせていただき本当に感謝です。
今年もコロナの影響で地域活動を控えめにさせていただき、その分事業に集中しました。

実はまだ全ての方に伝えきれていないのですが、今年はしれっと法人設立もしました。
予定より一年遅れましたが、種蒔きしたものが少しずつ芽が出てきたよう。

これも事業に関わっていただいた皆さまと、地域の応援してくださる方たちのお陰です。

30代は実践しながら学ぶことを意識して来年も歩んでいきたいと思います。

年末年始も好きな農家さんたちの野菜を使ったえりこの手料理とお客様にいただいたお酒や肴を楽しみます♡
年始早々あだちの銭湯にも入り♨️気合いいれていきます！

それでは皆さま、よいお年を❗️

老沼裕也・絵里子

頭がてんやわんや。。ﾀｽｹﾃ…。

頭がてんやわんや。。
ﾀｽｹﾃ…。

そんな中、今後ヘチマ業界で旋風を巻き起こす、へちま屋さはらんの佐原さんが古民家に顔を出してくれました。

@hechimaya_saharan

足立区でのワークショップの帰りに、わざわざうちに寄っていただき、手土産まで！

ｵｲﾇﾏは完全に自室で仕事モードだったんで髪の毛ボサボサ状態でしたが😭

佐原さんとお会いしたのは、今年のはじめの古民家「野菜日和」。

それまでメールで色々と相談を受けていましたが、
谷仙農園さん
@tanisenn_farm
キングさん
@ponpokodan_king_h.s0201
も一緒にがやがや話をしていました。

そこから佐原さんは、足立区の講座で学んだり、マルシェ販売したり
（実は紅さんもこちらの同期　@beni_handmade2020 ）
へちまのツルのごとく、ご縁を紡ぎまくり、ご活躍されています。

佐原さんが
「古民家から始まったんです。」とお話してくれて嬉しいです。

もちろん見返りは求めることはないけど、こうやって声を掛けてくれるだけで何より嬉しいです。

人のご縁ってこういう事ですよね。
（ちゃっかり手土産は喜んでいただいていますが…）

今後もへちまに関して目が離せない、へちま屋さはらん@hechimaya_saharan

さて、今夜は極寒の古民家だから、ニューヘチマタワシで、身体を擦りまくろう。笑

#へちま
#へちま屋さはらん
#へちま大使
#僕にとっても学びが多い
#足立区

【2021年冬至の日】

陰から陽へ。
この冬至の日は、もしかしたら一年を通して一番好きな日かもしれない。

季節湯として慣例である「ゆず湯」。昨日は足立区でも一斉開催しました。

たまたま大学案件で先月立ち寄った越生町との思いがけない出会いから足立区の銭湯と繋がりました。

埼玉県の農業女子で知らない人はいない山口由美さんのお力添えと越生職員の皆さん、そして足立区浴場組合のスピーディな計らいで、越生ゆずを区内８店舗で無償配布の実施。

来年に向けての話も進みました。まだ調整が必要なので確かなことはいえないけど😅

香り湯プロジェクトでは、余剰農産物の有効活用と地域連携の構築を手段とし、本物の旬の香りを銭湯で届け、都市と地方をかき混ぜています。

他業界同士だけど、銭湯と農業はリンクする課題も多い。

双方が歩みより、新しい地域活性化の形を進めています。

個人的な話ですが
農家の美味しい野菜や米、肉を食べて、あだちの銭湯で身体を温め、たまに地方行って勉強させてもらって、寒い古民家に帰ってきて、愛する妻と、お客様や農家からいただいた日本酒を熱燗で身体を温めて寝る。

どう考えても幸せすぎるな。

あとは信頼してくださっている方々に恩返しを、だな。

気持ちも行動も
陰から陽へ。
冬は始まったばかりですが、身体も気持ちも温かくしていきましょう。

#足立区
#越生町
#越生ゆず
#ゆず湯
#あだちの銭湯

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KAZENO HITO / 古民家｢野菜日和｣

食の根底にある農業。日本には気候や風土に合った様々な食材があります。皆様と一緒に農業、地域そして日本全体を盛り上げ次世代に良い形で繋ぐことが出来ればと思います。

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